Sushi-Buddha Bowl mit geräuchertem Lachs
Aktualisiert: 30. Nov 2019
Eine gesunde Bowl mit geräuchertem Sushi-Lachs, Gurke, Avocado, Paprika, Weisskohl und Safranfasern. Als Beilage dient Basmati-Reis. Diese Bowl liefert definitiv eine gute Ladung Energie für den Tag. :o)

Rezept (Für 2 Personen)
100 g Lachs (geräuchert, vorgeschnitten)
1/2 TL Reisessig
1/2 TL Honig (flüssig)
1/2 Avocado
1/2 Gurke (In Scheiben geschnitten)
1 TL Sojasauce
1 TL Sesamöl
Wenig Wasabipaste (je nach gewünschter Schärfe)
Optional: Wenig Weisskohl & Sesamkörner.
+ als Beilage: 1/2 Tasse Reis (Basmati).
Zuerst: Reis gemäss Packungsanleitung kochen.
Vorbereitung: Die Hälfte der Gurke in kleine Scheiben schneiden, Avocado in Scheiben schneiden.
1/2 TL Reisessig und 1/2 TL Honig in einer Schüssel kombinieren. Den gekochten Reis damit vermischen. Auf dem Reis den vorgeschnittenen Sushi-Lachs, die Avocado- und Gurke-Scheiben legen.
1 TL Sojasauce mit 1 TL Sesamöl und etwas Wasabipaste in einer kleinen Schüssel kombinieren. Über das Gericht träufeln. Optional noch mit ein paar Sesamkörnern bestreuen und mit etwas Weisskohl anrichten.
Cheers,
Pflümli
